Nhỏ khoảng 1-10um

Lớn khoảng 10-100um

Chưa có nhân hoàn chỉnh không có màng nhân

Có nhân hoàn chỉnh có màng nhân

Thường là một phân tử DNA vòng không liên kết với protein

DNA dạng sợi xoắn cuộn với liên kết protein tạo thành nhiễm sắc thể

Không có

Có

Không có bào quan bao bọc (chỉ có ribosome)

Có nhiều bào quan có màng bao bọc

Vi khuẩn vi khuẩn lam

Động vật thực vật nấm tảo động vật nguyên sinh

Nên ăn nhiều loại rau xanh khác nhau

Mặc dù con người không thể tiêu hoá cellulose ( chất xơ không hòa tan) chất này vẫn đóng vai trò quan trọng trong hệ tiêu hoá

Cellulose giúp tăng cường nhu động ruột hỗ trợ quá trình tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón

Rau xanh là nguồn cung cấp dồi dào vitamin khoáng chất và các chất chống oxy hóa thiết yếu

Mỗi loại rau chứa hỗn hợp dinh dưỡng khác nhau việc ăn đa dạng giúp đảm bảo cơ thể nhận được đầy đủ và cân bằng các dinh dưỡng cần thiết

Cơ thể cần nhiều loại chất dinh dưỡng khác nhau để cung cấp năng lượng và nguyên liệu cho các hoạt động sống mà mỗi loại thức ăn chỉ cũng cấp một số chất nhủ yếu

Để tạo môi trường yếm khí ( thiếu ô xi) cho vi khuẩn lactic phát triển đồng thời hạn chế sự phát triển của vi khuẩn lên men thối