• tế bào nhân sơ và tế bào nhân thực 1. Kích thước Tế bào nhân sơ: Nhỏ hơn (thường 1–5 µm). Tế bào nhân thực: Lớn hơn (thường 9 µm – 1 mm). 2. Nhân Tế bào nhân sơ: Không có nhân hoàn chỉnh; vật chất di truyền nằm trong vùng nhân và không có màng nhân bao bọc. Tế bào nhân thực: Có nhân hoàn chỉnh và được màng nhân bao bọc. 3. Vật chất di truyền Tế bào nhân sơ: ADN dạng vòng, nằm tự do trong tế bào chất (vùng nhân). Tế bào nhân thực: ADN dạng thẳng, nằm trong nhân và được tổ chức thành nhiễm sắc thể (NST). 4. Hệ thống nội màng Tế bào nhân sơ: Không có hệ thống nội màng (không có lưới nội chất, không có bộ Golgi). Tế bào nhân thực: Có hệ thống nội màng phong phú và phức tạp (lưới nội chất, bộ Golgi…). 5. Bào quan Tế bào nhân sơ: Không có bào quan có màng bao bọc (chỉ có ribosome không màng). Tế bào nhân thực: Có nhiều bào quan có màng như: ti thể, lục lạp (ở TV), lưới nội chất, bộ Golgi, lysosome,…

Mặc dù thành phần chính của rau xanh là cellulose – một chất mà cơ thể người không thể tiêu hóa được – nhưng chúng ta vẫn nên ăn nhiều loại rau khác nhau vì rau cung cấp rất nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa cần thiết cho cơ thể. Cellulose trong rau còn đóng vai trò như chất xơ giúp kích thích nhu động ruột, hỗ trợ tiêu hóa và phòng táo bón. Ngoài ra, mỗi loại rau lại chứa những dưỡng chất riêng, nên ăn đa dạng rau giúp cơ thể nhận được đầy đủ chất dinh dưỡng và tăng cường sức khỏe.

Khi muối chua rau quả, việc đổ ngập nước và đậy kín là để tạo ra môi trường yếm khí (thiếu oxy). Điều này giúp vi khuẩn lactic phát triển mạnh để thực hiện quá trình lên men, đồng thời hạn chế sự phát triển của các vi khuẩn gây thối rữa và nấm mốc có thể làm hỏng rau quả, khiến chúng bị chua