Việc chuyển sang trồng đậu nành trên mảnh đất đã trồng khoai trước đó lại có tác dụng bổ sung và duy trì lượng nitrogen trong đất vì :Trong rễ cây đậu nành có sự cộng sinh giữa rễ cây và vi khuẩn Rhizobium. Trong mối quan hệ cộng sinh này, cây cung cấp sản phẩm quang hợp cho đời sống và hoạt động của vi khuẩn ngược lại vi khuẩn có vai trò cố định N2 tự do từ không khí thành NH3 vừa cung cấp cho cây vừa cung cấp cho đất.

a.Môi trường nuôi cấy không liên tục và môi trường nuôi cấy liên tục là hai phương pháp nuôi cấy vi sinh vật khác nhau về cách thức cung cấp chất dinh dưỡng và loại bỏ sản phẩm thải.

1. Môi trường nuôi cấy không liên tục: Đây là phương pháp nuôi cấy vi sinh vật trong một thể tích môi trường cố định, không được bổ sung thêm chất dinh dưỡng trong suốt quá trình nuôi cấy. Vi sinh vật sẽ sử dụng hết chất dinh dưỡng có sẵn và tạo ra các sản phẩm thải tích tụ trong môi trường. Điều này dẫn đến sự thay đổi các thông số môi trường như pH, nồng độ oxy, chất dinh dưỡng, ảnh hưởng đến sự sinh trưởng của vi sinh vật.
2. Môi trường nuôi cấy liên tục: Ngược lại, môi trường nuôi cấy liên tục là phương pháp cung cấp liên tục chất dinh dưỡng tươi và loại bỏ liên tục các sản phẩm thải ra khỏi hệ thống nuôi cấy. Điều này giúp duy trì nồng độ chất dinh dưỡng và các thông số môi trường ở mức ổn định, cho phép vi sinh vật sinh trưởng ở pha lũy thừa trong thời gian dài. Phương pháp này thường sử dụng các thiết bị chuyên dụng như chemostat để kiểm soát chính xác các thông số nuôi cấy.

b.- Môi trường nuôi cấy không liên tục là môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng mới và không được lấy đi các sản phẩm chuyển hoá vật chất.

- Quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục sinh trưởng theo một đường cong gồm 4 pha :

+ Pha tiềm phát (pha lag) : quần thể thích nghi với môi trường, số lượng tế bào trong quần thể chưa tăng, enzim cảm ứng được hình thành để phân giải cơ chất.

+ Pha luỹ thừa (pha log) : quần thể sinh trưởng với tốc độ cực đại và không đổi, số lượng tế bào trong quần thể tăng rất nhanh do số tế bào sinh ra cao gấp nhiều lần so với số tế bào chết đi.

+ Pha cân bằng : số lượng tế bào đạt cực đại và không đổi theo thời gian do số tế bào sinh ra tương đương với số tế bào chết đi.

+ Pha suy vong : số lượng tế bào trong quần thể giảm dần do số tế bào sinh ra ít hơn số tế bào bị huỷ hoại, chất dinh dưỡng dần cạn kiệt và chất độc hại tích luỹ ngày càng nhiều.