Một số nguyên nhân chính gây ô nhiễm môi trường trong trồng trọt

_ Lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật: +Nguyên nhân: Phun thuốc trừ sâu, diệt cỏ quá liều, không đúng thời gian cách ly, dùng thuốc cấm. +Gây ô nhiễm: Thuốc tồn dư ngấm vào đất làm đất bị chai, bạc màu. Nước mưa rửa trôi xuống ao hồ, sông suối làm chết cá, ô nhiễm nguồn nước. Người và vật nuôi hít phải cũng bị ảnh hưởng sức khỏe. _Sử dụng phân bón hóa học không hợp lý +Nguyên nhân: Bón quá nhiều đạm, lân, kali, bón không cân đối, bón sai thời điểm cây không hấp thụ hết. +Gây ô nhiễm: Lượng phân dư thừa ngấm vào đất làm đất chua, mặn. Rửa trôi xuống nước ngầm và sông hồ gây hiện tượng "phú dưỡng", tảo nở hoa, cá chết hàng loạt. Phát thải các khí độc làm ô nhiễm không khí. - Đốt rơm rạ, phụ phẩm sau thu hoạch: +Nguyên nhân: Sau khi gặt, người dân đốt đồng để dọn ruộng nhanh, tiết kiệm công. +Gây ô nhiễm: Tạo ra lượng lớn khói bụi, khí CO, CO2, SO2 gây ô nhiễm không khí nghiêm trọng, giảm tầm nhìn, ảnh hưởng hô hấp. Làm mất chất hữu cơ trong đất, giết chết vi sinh vật có lợi. _Xử lý chất thải, bao bì chưa đúng cách: +Nguyên nhân: Vứt vỏ chai thuốc trừ sâu, túi nilon, bao bì phân bón bừa bãi ngoài bờ ruộng, kênh mương. +Gây ô nhiễm: Nhựa và hóa chất tồn dư khó phân hủy, tồn tại hàng chục năm trong đất và nước, gây hại cho sinh vật và đi vào chuỗi thức ăn. _Canh tác không bền vững. +Nguyên nhân: Độc canh một loại cây nhiều năm, làm đất bạc màu. Tưới tiêu lãng phí gây xói mòn, rửa trôi đất và dinh dưỡng. +Gây ô nhiễm: Đất mất khả năng sản xuất, sa mạc hóa. Phù sa và thuốc, phân bị cuốn ra sông làm ô nhiễm nguồn nước.

Khái niệm chế biến sản phẩm trồng trọt: Chế biến sản phẩm trồng trọt là quá trình sử dụng các biện pháp cơ học, nhiệt học, hóa học, sinh học để tác động vào nông sản sau thu hoạch. Mục đích là làm thay đổi trạng thái, tính chất ban đầu của nông sản, tạo ra các sản phẩm mới có giá trị sử dụng cao hơn, bảo quản được lâu hơn và đáp ứng nhu cầu đa dạng của con người