Thông điệp bài văn gửi đến em là Mỗi món ăn đều có giá trị và vẻ đẹp riêng, không nên so sánh hơn kém một cách phiến diện (phở bò đậm đà, phở gà thanh nhẹ mỗi loại một phong vị).

Việc nhà văn mượn lời của người bán phở bò đánh giá về phở gà như trên Làm cho ý kiến trở nên tự nhiên, chân thực, giống như lời nói đời thường chứ không phải nhận xét áp đặt. Thể hiện rõ sự thiên vị, yêu thích phở bò của một người “trong nghề”, từ đó làm nổi bật cuộc “tranh luận” giữa phở bò và phở gà. Tăng tính sinh động, hấp dẫn cho bài viết vì có thêm góc nhìn, giọng điệu riêng. Qua đó, giúp người đọc thấy rõ hơn đặc điểm của phở gà (nhẹ, thanh) khi đặt trong sự so sánh với phở bò.