Công nghệ lên men vi sinh trong chế biến thức ăn:

-Cơ sở khoa học: Sử dụng vi sinh vật (nấm men, vi khuẩn có lợi) để chuyển hóa chất khó tiêu thành chất dễ tiêu, bổ sung vitamin và enzyme.

-Ưu Điểm: Tăng tỉ lệ tiêu hóa, tăng sức đề kháng, giảm ô nhiễm ao nuôi, khử độc tố.

-Nhược Điểm: Quy trình ủ khắt khe( nhiệt độ, độ ẩm); dễ hỏng, nhiễm nấm mốc nếu làm sai kĩ thuật.

Công nghệ lên men vi sinh trong chế biến thức ăn:

-Cơ sở khoa học: Sử dụng vi sinh vật (nấm men, vi khuẩn có lợi) để chuyển hóa chất khó tiêu thành chất dễ tiêu, bổ sung vitamin và enzyme.

-Ưu Điểm: Tăng tỉ lệ tiêu hóa, tăng sức đề kháng, giảm ô nhiễm ao nuôi, khử độc tố.

-Nhược Điểm: Quy trình ủ khắt khe( nhiệt độ, độ ẩm); dễ hỏng, nhiễm nấm mốc nếu làm sai kĩ thuật.