a,Sự khác biệt chủ yếu nằm ở việc bổ sung chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải trong quá trình nuôi cấy:

•m Môi trường nuôi cấy không liên tục: Là môi trường nuôi cấy mà trong suốt quá trình đó không được bổ sung thêm chất dinh dưỡng mới và cũng không được lấy ra các sản phẩm chuyển hóa vật chất (chất thải, sinh khối thừa).

Môi trường nuôi cấy liên tục: Là môi trường mà chất dinh dưỡng liên tục được bổ sung vào và đồng thời một lượng dịch nuôi cấy tương ứng cũng được lấy ra để giữ cho thể tích môi trường ổn định và duy trì vi khuẩn ở pha lũy thừa.

b, Trong môi trường này, quần thể vi khuẩn sinh trưởng theo một đường cong gồm 4 pha đặc trưng:

1. Pha tiềm phát (Lag)

•Vi khuẩn thích nghi với môi trường mới.

Số lượng tế bào chưa tăng.

Vi khuẩn tích cực tổng hợp enzyme và các thành phần tế bào để chuẩn bị cho sự phân chia.

2. Pha lũy thừa (log)

Vi khuẩn bắt đầu phân chia mạnh mẽ.

Số lượng tế bào tăng theo cấp số nhân (tăng rất nhanh).

Tốc độ sinh trưởng đạt cực đại, hằng số tốc độ phân chia không đổi.

3. Pha dừng

Chất dinh dưỡng bắt đầu cạn kiệt, chất độc hại tích lũy nhiều, pH thay đổi.

Số lượng tế bào sinh ra bằng với số lượng tế bào chết đi.

Tổng số tế bào trong quần thể đạt mức cực đại và không đổi.

4. Pha suy vong

Chất dinh dưỡng cạn kiệt nghiêm trọng, chất độc hại quá nhiều.

Số lượng tế bào chết lớn hơn số lượng tế bào sinh ra.

Tổng số tế bào trong quần thể giảm dần.