Việc tiêm chủng vaccine có sự khác biệt giữa cúm và quai bị là do: • Đối với bệnh Cúm: Virus cúm có khả năng biến đổi kháng nguyên rất nhanh và thường xuyên. Mỗi năm, các chủng virus cúm mới lại xuất hiện, khiến kháng thể từ vaccine năm trước không còn khả năng nhận diện và bảo vệ cơ thể hiệu quả. Do đó, cần tiêm vaccine mới hàng năm để cập nhật chủng virus đang lưu hành. • Đối với bệnh Quai bị: Virus gây bệnh quai bị rất ổn định về mặt di truyền, ít khi thay đổi kháng nguyên. Sau khi tiêm chủng, cơ thể tạo ra miễn dịch bền vững và có trí nhớ miễn dịch lâu dài, đủ để bảo vệ cơ thể suốt đời hoặc trong một thời gian rất dài mà không cần tiêm lại hàng năm.

Vi sinh vật được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực đời sống: • Trong nông nghiệp: Sản xuất phân bón vi sinh, thuốc trừ sâu sinh học (Ví dụ: Chế phẩm nấm đối kháng Trichoderma). • Trong công nghiệp thực phẩm: Lên men sản xuất rượu, bia, sữa chua, nước mắm, bánh mì (Ví dụ: Nấm men làm bánh mì). • Trong y học: Sản xuất thuốc kháng sinh, vaccine, vitamin và các enzyme (Ví dụ: Sản xuất kháng sinh Penicillin từ nấm mốc). • Trong xử lý môi trường: Xử lý rác thải hữu cơ, nước thải, làm sạch dầu loang trên biển.

1. Các yếu tố ảnh hưởng đến sự sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật: • Yếu tố vật lý: Nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, áp suất thẩm thấu. • Yếu tố hóa học: Độ pH, các chất dinh dưỡng (nguồn carbon, nitơ...), các chất ức chế sinh trưởng (kháng sinh, chất sát khuẩn). 2. Ứng dụng vào việc bảo quản thực phẩm: Dựa trên việc kiểm soát các yếu tố trên, ta có các phương pháp: • Nhiệt độ: Đun sôi, thanh trùng (diệt khuẩn) hoặc cho vào tủ lạnh, tủ đông (ức chế sự nhân lên của vi khuẩn). • Độ ẩm: Phơi khô, sấy khô thực phẩm để làm giảm lượng nước, khiến vi sinh vật không có môi trường hoạt động. • Áp suất thẩm thấu: Muối dưa cà, ngâm đường các loại quả (làm vi sinh vật bị mất nước, co nguyên sinh và chết). • Độ pH: Muối chua thực phẩm để tạo môi trường axit ức chế vi khuẩn gây hỏng.

Nước muối sinh lí được sử dụng để súc miệng vì nó có tính sát khuẩn nhẹ, giúp làm sạch khoang miệng, loại bỏ vi khuẩn, giảm viêm nhiễm và mùi hôi một cách an toàn và hiệu quả

a, Phân tử ATP (ađênôzin triphôtphat) được cấu tạo gồm ba thành phần chính: bazơ nitơ ađênin, đường ribôzơ và ba nhóm phôtphat.

b, Liên kết giữa các nhóm phôtphat được gọi là liên kết cao năng vì khi các liên kết này bị thủy phân (phá vỡ), một lượng lớn năng lượng được giải phóng, cung cấp cho các hoạt động sống của tế bào.