R-CHO + NaBH₄ → R-CH₂OH + NaBO₂ (hoặc NaBH₃O)

1. Mỗi đơn vị uống chuẩn chứa 10 gam cồn nguyên chất. Nam giới có thể uống tối đa 2 đơn vị mỗi ngày, tức là 20 gam cồn.
2. Rượu có độ cồn 36% có nghĩa là trong mỗi 100 gam rượu, có 36 gam cồn nguyên chất.
3. Để có 20 gam cồn, lượng rượu cần là:
   \(\text{Kh} \text{i} \& \text{nbsp} ; \text{l}ượ\text{ng} \& \text{nbsp} ; \text{r}ượ\text{u} = \frac{20}{0 , 36} = 55 , 56 \& \text{nbsp} ; \text{gam} \& \text{nbsp} ; \text{r}ượ\text{u}\)
4. Khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/ml, tức là mỗi ml rượu nặng 0,8 gam. Vậy, thể tích rượu cần là:
   \(\text{Th}ể \& \text{nbsp} ; \text{t} \text{ch} \& \text{nbsp} ; \text{r}ượ\text{u} = \frac{55 , 56}{0 , 8} = 69 , 45 \& \text{nbsp} ; \text{ml} = 0 , 06945 \& \text{nbsp} ; \text{l} \text{t}\)

Vậy nam giới có thể uống tối đa 0,06945 lít (khoảng 69,5 ml) rượu mỗi ngày.