Có tác dụng ghi đậm thêm dấu ấn của món phở gà một món ăn truyền thống ẩm thực của dân tộc Việt Nam ta, cho người đọc hiểu rằng vì sao chọn phở gà thay vì phở bò và món phở gà có sự đặc sắc gì như miếng gà mềm có cả gan và trứng non có hành đan lẫn 1 chút vị sa tế ớt nghĩ thôi đã thấy xao xuyến và thích thú

Vào thời gian tôi học lớp 5 đã là cuối cấp của cấp 1 rồi ngôi trường gắn bó với bao kỉ niệm khó có thể nói quên là quên được.Nhà trường tổ chức cho khối lớp 5 chúng tôi đi tham quan trải nghiệm lăng bác Chủ Tịch Hồ Chí Minh,các cô chú phụ huynh rất quan tâm tới chúng tôi mua rất nhiều bánh và nước sợ chúng tôi đói, chuyến đi ấy xuất phát từ 5h sáng khi mặt trời còn chưa mọc, chuyến đi ấy vui đến mức không ai là không cười cả anh hướng dẫn viên vui tính hài hước đem lại sự xao xuyến cho chuyến đi này vô cùng.Khi được đặt chân tới mảnh đất Hà Nội với bao chiến thắng lịch sử vẻ vang ở nơi đây,tôi gặp rất nhiều du khách nước bạn tới thăm quan tôi biết đất nước mình luôn nhiệt tình hiếu khách nên tôi lại càng hãnh diện hơn.Lúc đó là mùa hè oi bức trời rất nắng nóng khối chúng tôi có 5 lớp tổng lại là hơn 200 học sinh nên rất đông chưa kể các bạn trường khác và các du khách.Khi được bước chân vào lăng bác tôi cảm thấy ngay được sự trang nghiêm vô đối và sự trang trọng, kính trọng của lăng bên ngoài cửa có 2 người canh gác luôn thẳng người nghiêm trang không đùa cợt,mặc dù mồ hôi ướt chảy đầy vai nhưng không lay động được họ, điều đó khiến chúng tôi vô cùng nể phục. Khi tiến vào sâu hơn tôi cảm thấy những giọt mồ hôi và thời gian chờ đợi là vô cùng xứng đáng. Ở bên trong rất mát khiến cơn nóng chúng tôi được hạ nhiệt ngay lập tức, khi gặp bác tôi thực sự rất ngạc nhiên vì bác được đặt ngay ngắn trang nghiêm và có 4 người canh gác và không quay chụp,lúc đó tôi càng hiểu hơn về công lao bác đã cống hiến cho cách mạng tổ quốc to lớn đến nhường nào, bác luôn giản dị trong chính thâm tâm bác không đòi hỏi cao gì với người khác, bác ra đồng giúp dân trong chuyến đi công tác chỉ có 4 chiếc áo kaki và đôi dép cao su trong bữa cơm không quá 3 món hôm thì rau muống luộc hôm thì cá khô,.. Bao nhiêu năm đèn sách với trí óc vô cùng thông minh xuất chúng bác điều hành lực lượng nhân dân vũ trang chiến đấu, bác mang cho mình trái tim nhân hậu bền bỉ quyết tâm tìm ra cách cứu nước cứu dân thoát khỏi xiềng xích đô hộ cưỡng ép của thực dân pháp và mỹ thời điểm đó,bác vì tổ quốc non sông mà không cưới vợ bác giản dị trong cả lời nói hành động vì thế tôi càng trân quý lịch sử hào hùng của dân tộc ta hơn, tự hào nói với nước bạn rằng tôi là con dân đất nước Việt Nam dân chủ cộng hòa đứa con mang dòng máu đỏ da vàng được sống và lớn lên trên đất nước xinh đẹp nhân từ với dòng tài nguyên lớn mạnh. Khi ra khỏi lăng bác, xe lăn bánh trở lại Yên Bái tôi lại càng xao xuyến chuyến đi này hơn. Cũng 1 phần từ chuyến đi ấy truyền cảm hứng cho tôi luôn cố gắng học tập vững bền để phát triển tương lai non sông để sánh vai với các cường quốc năm châu, chuyến đi ấy để lại trong tôi vô vàn những cảm xúc ấn tượng khó quên, và một cảm xúc khó tả vì quá đỗi muốn trân quý lịch sử dân ta hơn bằng mọi giá.Và đó cũng chính là khoảnh khắc khiến tôi ấn tượng nhất trong cuộc đời tôi !

Thông điệp mà tác giả muốn gửi gắm tới chúng em rằng món phở gà luôn gây nhớ thương tới người thưởng thức như gái nhớ trai như trai nhớ gái xao xuyến khi ăn và để lại ấn tượng khó quên,mặc dù có thể làm phở bò nhưng chủ quán không làm mà chỉ làm phở gà. Phở gà rất được yêu thích