Phương trình phản ứng este hóa:

Isoamylic alcohol (C_5H_{11}OH) phản ứng với axit axetic:

CH_3COOH + C_5H_{11}OH \xrightleftharpoons[\ ]{H_2SO_4\,đặc} CH_3COOC_5H_{11} + H_2O

(Isoamyl acetate)

b) Tính khối lượng este thu được

Số mol axit axetic:

n_{CH_3COOH}=\frac{2,2}{60}=0,0367\text{ mol}

Số mol isoamylic alcohol:

n_{C_5H_{11}OH}=\frac{2,2}{88}=0,025\text{ mol}

Tỉ lệ phản ứng 1:1, nên alcohol là chất giới hạn.

n_{\text{este lt}}=0,025\text{ mol}

Khối lượng mol isoamyl acetate:

M = 130\text{ g/mol}

Khối lượng este theo lí thuyết:

m_{lt}=0,025 \times 130 = 3,25\text{ g}

Hiệu suất 70\%:

m = 3,25 \times 70\% = 2,275\text{ g}

Theo đề bài:

• 1 đơn vị uống chuẩn chứa 10\text{ g} ethanol.
• Nam giới tối đa 2 đơn vị/ngày.

Vậy mỗi ngày một nam giới có thể uống tối đa khoảng 69,4 mL rượu 36° mà không vượt mức tiêu thụ an to

\(RCHO\) NaBHa4 RCH2OH