Khi đặt hỗn hợp Y trong điện trường ở pH \approx 6: Glu tồn tại ở dạng ion âm (-OOC-CH_2-CH_2-CH(NH_3^+)-COO^-) nên di chuyển về phía cực dương. Lys tồn tại ở dạng ion dương (^+H_3N-CH_2-CH_2-CH_2-CH_2-CH(NH_3^+)-COO^-) nên di chuyển về phía cực âm. Gly tồn tại ở dạng ion lưỡng cực (^+H_3N-CH_2-COO^-) nên không di chuyển về phía các điện cực.

Các đồng phân ester của C_4H_8O_2: HCOO-CH_2-CH_2-CH_3 có tên gọi là propyl formate. HCOO-CH(CH_3)_2 có tên gọi là isopropyl formate. CH_3COO-CH_2-CH_3 có tên gọi là ethyl acetate. CH_3CH_2COO-CH_3 có tên gọi là methyl propionate.