Để lấy được curcumin từ củ nghệ, người ta thực hiện như sau:
- Ngâm củ nghệ với ethanol nóng.
- Lọc lấy dung dịch, đem cô để bay hơi bớt dung môi.
- Làm lạnh, để yên một thời gian.
- Lọc lấy kết tủa curcumin màu vàng.
Trong quá trình trên, những phương pháp nào đã được sử dụng?