Luyện tập lipid, KHTN 9, Kết nối tri thức với cuộc sống

Câu 1

1đ

Hợp chất nào sau đây không thuộc loại lipid?

Cồn.

Chất béo.

Sáp.

Steroid.

Câu 2

1đ

Lipid có thể tan được trong dung môi nào sau đây?

Cồn.

Xăng.

Nước.

Nước muối loãng.

Câu 3

1đ

Loại thực phẩm nào sau đây chứa nhiều lipid?

Rau.

Thịt bò.

Trái cây.

Bánh mì.

Câu 4

1đ

Khi thủy phân chất béo luôn thu được sản phẩm nào sau đây?

C₁₇H₃₅COONa.

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅.

C₃H₅(OH)₃.

C₁₇H₃₅COOH.

Câu 5

1đ

Sản phẩm của phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường có chứa NaOH là

glycerol và muối của acid béo.

glycerol và acid béo.

các triester.

các muối của acid béo.

Câu 6

1đ

Chất béo nào sau đây tồn tại ở trạng thái lỏng?

Mỡ lợn.

Bơ.

Dầu cá.

Mỡ cừu.

Câu 7

1đ

Công thức cấu tạo thu gọn của chất béo là

(C_nH_2n+1COO)₃C₃H₅.

(RCOO)₃C₃H₅.

C₃H₅(OH)₃.

RCOONa.

Câu 8

1đ

Phản ứng nào sau đây có tên là phản ứng xà phòng hóa?

Thủy phân chất béo trong môi trường acid.

Ester hóa của alcohol và acid béo.

Lên men giấm từ ethylic alcohol.

Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.

Câu 9

1đ

Chất nào sau đây không thuộc loại acid béo?

C₂H₅COOH.

C₁₇H₃₃COOH.

C₁₅H₃₁COOH.

C₁₇H₃₅COOH.

Câu 10

1đ

Xà phòng không thể được sản xuất từ thực phẩm nào sau đây?

Dầu dừa.

Mỡ lợn.

Sáp nến.

Dầu lạc.

Câu 11

1đ

Dầu, mỡ nào sau đây không thuộc loại chất béo?

Dầu hướng dương.

Dầu mazut.

Dầu lạc.

Mỡ cừu.

Câu 12

1đ

Chất béo không được dùng để sản xuất sản phẩm nào sau đây?

Giấm ăn.

Dầu diesel sinh học.

Mĩ phẩm.

Xà phòng.

Câu 13

1đ

Để sử dụng chất béo một cách hợp lí, ta cần

hạn chế ăn các thức ăn chứa chất béo, tránh gây tích lũy mỡ thừa.

cân đối lượng chất béo cung cấp cho cơ thể phù hợp.

tăng cường sử dụng thức ăn chứa chất béo, cung cấp năng lượng cho cơ thể.

sử dụng thức ăn có chứa chất béo đã qua chế biến ở nhiệt độ cao.

Câu 14

1đ

Sản phẩm của phản ứng thủy phân (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ trong dung dịch NaOH là

C₁₇H₃₅COONa.

C₁₇H₃₃COONa.

(C₁₇H₃₅COO)₃COONa.

C₃H₅(ONa)₃.

Câu 15

1đ

Khi đun nóng tripalmitin có công thức phân tử là (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ với dung dịch NaOH trong điều kiện thích hợp sẽ thu được chất nào sau đây?

C₁₅H₃₁COONa.

C₃H₅(ONa)₃.

C₃H₆ONa.

C₁₅H₃₁COOH.

Câu 16

1đ

Dầu ăn không thể tan được trong dung dịch nào sau đây?

Benzene.

Xăng.

Chloroform.

Nước.

Câu 17

1đ

Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo có công thức phân tử là (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ bằng dung dịch NaOH dư thu được 9,2 gam glycerol. Giá trị của m là bao nhiêu (làm tròn đến hàng đơn vị)?

Trả lời: .

Câu 18

1đ

Thủy phân hoàn toàn m gam chất béo bằng NaOH đun nóng, thu được 4,6 gam glycerol và 45,9 gam muối. Giá trị của m là

41,0.

44,5.

45,9.

48,5.

Câu 19

1đ

Chất béo X có công thức phân tử là (C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅. 1 mol chất béo X có thể phản ứng tối đa với bao nhiêu mol NaOH?

4.

3.

1.

2.

Câu 20

1đ

Xà phòng hóa hoàn toàn 178 gam tristearin có công thức phân tử là (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ bằng dung dịch NaOH dư, thu được m gam muối. Giá trị của m là

169,2.

20,3.

60,8.

183,6.

Bài liên quan

Lipid

Hè này, gói VIP OLM có gì cho bạn?

Báo lỗi