Hãy nhập câu hỏi của bạn vào đây, nếu là tài khoản VIP, bạn sẽ được ưu tiên trả lời.
Các phương pháp để chế biến thực phẩm dùng nhiệt là:
- Luộc
- Nấu
- kho
- hấp
- Nướng
- Rán
- Rang
- Xào
Các cách chế biến không dùng nhiệt là:
- Trộn dầu giấm
- Trộn hỗn hợp
- Muối chua
Có hai phương pháp chế biến thực phẩm:
-Chế biến thực phẩm sử dụng nhiệt.
-Chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt.
Nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bữa ăn:
- Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn (ăn thường ngày, ăn tiệc,..)
- Đủ các loại thức ăn phù hợp với cơ cấu bữa ăn.
- Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, về hiệu quả kinh tế của bữa ăn.
-Khả năng và điều kiện tài chính
-Đầy đủ các chất dinh dưỡng
-Nhu cầu của các thành viên trong gia đình(hoặc người tham gia)
-Có sự thay đổi các món ăn
câu 2
thức ăn có vai trò đối với cơ thể chúng ta là
- cung cấp đủ chất dinh dưỡng và kháng thể
- giúp chúng ta chống chịu được với bệnh
- làm cho cơ thể khỏe mạnh
- phát triển cơ thể và làm cân bằng
Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của từng bữa ăn
Thực đơn phải đủ các loại món ă chính theo cơ cấu của bữa ăn
Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa an và hiệu quả kinh tế
ăn những thúc ăn k rõ nguồn gốc,xuất xứ
đồ nhựa dùng lại
bọc thực phẩm bằng báo
- lựa chọn và sơ chế thực phẩm là :+lựa chọn :tươi ngon , ko héo úa bầm dập ,....
+sơ chế:nhặt sạch những phần bị hỏng ,rửa sạch,....
-
sắp tới sinh nhật mẹ mk mk có thực đơn tổ chức sinh nhật nè:
MENU
1.bánh,kẹo(cần nhiều)
2.bánh sinh nhật 2 tầng
3.bánh flan (tự làm)
4.bim bim
5.thịt lướng
+ Bánh sinh nhật ( cỡ nhỏ )
+ Buffet hoa quả
+ Thạch rau câu
+ Phô mai que
+ Khoai tây chiên
+ Hoa quả tươi
+ Nước hoa quả
+ Nem chua rán
copp mạng
bạn hãy tự làm đừng nghe cậu ấy các bạn sẽ biết đấy
học 24h là để trau dồi kiến thức chứ ko phải chỉ chỗ để lên mạng copp bài
Nguyễn Ngọc phương Uyên
Set 1:
|
Món ngon |
Số lượng |
Giá tiền |
Đơn vị tính |
|
Lẩu vịt om sấu |
1 nồi |
250 000 |
VNĐ |
|
Lẩu vịt nấu chao |
1 nồi |
250 000 |
VNĐ |
|
Vịt quay to |
2 đĩa |
284 000 |
VNĐ |
|
Cơm rang |
2 nồi |
160 000 |
VNĐ |
|
Canh măng |
2 bát |
60 000 |
VNĐ |
|
Lưỡi vịt chiên nhỏ |
2 đĩa |
120 000 |
VNĐ |
|
Nộm vịt nhỏ |
2 đĩa |
100 000 |
VNĐ |
|
Tổng tiền |
1 314 000 |
VNĐ |
|
Set 2:
|
Món ngon |
Số lượng |
Giá tiền |
Đơn vị tính |
|
Bánh tráng cuộn da vịt + Cơm rang vịt (1 vịt nhỏ) |
1 |
380 000 |
VNĐ |
|
Thịt xá xíu |
2 đĩa |
90 000 |
VNĐ |
|
Vịt rang muối |
2 đĩa |
260000 |
VNĐ |
|
Xôi vịt |
2 đĩa |
60 000 |
VNĐ |
|
Canh măng |
2 bát |
60 000 |
VNĐ |
|
Nộm vịt to |
2 đĩa |
160 000 |
VNĐ |
|
Bún |
2 đĩa |
20 000 |
VNĐ |
|
Vịt quay to |
2 đĩa |
284 000 |
VNĐ |
|
Tổng tiền |
13140000 |
VNĐ |
|
Thực đơn là bảng ghi lại tất cả các món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên hoan hay bữa ăn thường ngày
Nguyên tắc xây dựng thực đơn
- Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất bữa ăn
- Đầy đủ các loại thực phẩm chính theo cơ cấu bữa ăn
- Đảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, hiệu quả kinh tế
Thực đơn là bữa ăn hay còn gọi thông dụng là Menu là bảng ghi lại tất cả những món ăn, thức dự định sẽ phục vụ trong một bữa ăn hay bữa tiệc, cỗ, liên hoan.
-Nguyên tắc xây dựng thực đơn là:
+Số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất chữa ăn
+Đầy đủ các loại thực phẩm chính theo cơ cấu bữa ăn
+Dảm bảo nhu cầu về dinh dưỡng, hiểu quả kinh tế
+...