Đáp án: D. Cả A, B, C đều đúng

Giải thích: Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành chế biến xi rô từ quả là: quả, đường trắng, lọ thủy tinh – SGK trang 138

Đáp án: B. 3

Giải thích: Có 3 chỉ tiêu đánh giá bài thực hành chế biến xi rô từ quả:

+ Thực hiện quy trình

+ Thao tác kĩ thuật

+ Kết quả thực hành – SGK trang 139

Đáp án: B. 3

Giải thích: Quy trình chế biến xi rô từ quả gồm 3 bước – SGK trang 138, 139

Đáp án: D. Dưa hấu

Giải thích: Loại quả sử dụng để chế biến xi rô là: mơ, mận, nho… - SGK trang 138

Đáp án: D. Bút chì

Giải thích: Dụng cụ cần chuẩn bị trong thực hành pha chế dung dịch Booc đô phòng, trừ nấm hại là: Vôi tôi, que tre, que gỗ, cốc chia độ, chậu men, cân kĩ thuật, giấy quỳ, thanh sắt, nước sạch, đồng sunphat – SGK trang 56

1. Giảm chất độc hạiMùn cưa tươi có thể chứa nhựa cây, tannin hoặc hợp chất độc, gây hại cho rễ cây.Quá trình ủ giúp vi sinh vật phân hủy các chất này, làm mùn cưa an toàn hơn.

2. Phân giải lignin và xenlulozơMùn cưa chứa lignin và xenlulozơ khó phân hủy → cây khó hấp thu dinh dưỡng.Vi sinh vật sẽ phân hủy các chất này, tạo ra chất hữu cơ dễ tiêu hơn cho cây.

3. Cân bằng độ pH và cải thiện cấu trúcMùn cưa tươi thường có pH không phù hợp (quá axit).Ủ giúp cân bằng pH, tạo giá thể tơi xốp, thoáng khí, giữ ẩm tốt.

4. Tránh hiện tượng “cạnh tranh dinh dưỡng”Mùn cưa chưa ủ có thể hút hết đạm trong đất để nuôi vi sinh vật hoang dã → cây thiếu chất.Ủ trước sẽ giảm mất đạm, tránh cây bị còi cọc.

Tóm lại: Việc ủ mùn cưa với vi sinh giúp khử độc, phân giải chất khó tiêu, ổn định pH và tạo ra giá thể an toàn, giàu dinh dưỡng, hỗ trợ cây phát triển tốt. có đúng ko ạ?

Mùn cưa cần được ủ với chế phẩm vi sinh vật trước khi dùng làm giá thể để phân giải các chất khó tiêu, loại bỏ độc tố, tránh mất dinh dưỡng, đồng thời tạo giá thể sạch, giàu mùn, an toàn cho cây phát triển.

Đáp án: B. Sữa chua

Giải thích: Dụng cụ cần chuẩn bị trong bài thực hành làm sữa đậu nành là: đậu tương, đường trắng, xoong, chai, nồi, bếp, máy xay sinh tố, vải lọc hay túi lọc – SGK trang 143

Đáp án: D. Tất cả đều đúng

Giải thích: Khi chế biến xi rô từ quả chanh cần lưu ý:

+ Chanh đào sau khi mua về nên chế biến ngay.

+ Cần giữ khoảng cách với nắp cho chanh có không khí để lên men.

+ Dùng vỉ, que tre gài lên miệng lọ để tránh việc chanh nổi lên và bị thối hỏng.