Tk:

a. Nguyên liệu thực vật:  Nhặt, rửa, cắt, thái phù hợp, ngâm nước muối 25% hoặc ướp muối, vắt ráo.

b. Nguyên liệu động vật:  Làm chín mềm, cắt, thái phù hợp.

c. Nước chấm:  Nước mắm + đường + chanh (hoặc giấm) + tỏi, ớt băm nhỏ.

Trộn chung: Nguyên liệu thực vật + nguyên liệu động vật + gia vị.

Cho món trộn vào đĩa, trên mặt trang trí thêm ít thực phẩm động vật + lạc (đậu phộng) + củ hành cắt lát, rau thơm + ớt tỉa hoa. Kèm nước chấm.

Chế biến món ăn kh sdụng nhiệt

a) Trộn hỗn hợp

b) Muối chua

Đáp án: D

Đáp án là D nha :33

Hok tốt ạ ~~

+dưa muối, dưa chua, nộm, nem chua,…

+ Nguyên liệu thường dùng để chế biến các món ăn không sử dụng nhiệt bao gồm:

- Các loại rau củ quả

- Các loại thịt gia súc, gia cầm

- Các loại cá và hải sản

- Các loại hạt đậu, đỗ

- Món không sử dụng nhiệt là món nộm

- Các thực phẩm cần sử dụng

+ Tôm khô

 + Xoài xanh

+ Chanh, Ớt sừng đỏ

+ Tỏi, Hành tím 

+  Ngò rí, ít Rau xá lách 1

+  Đậu phộng

Chế biến như sau:

VD, về món nướng.

Chúng ta sẽ sử dụng thịt nạc không mỡ 

Xin vào cây, gia vị cần có  là tương ớt gói trộn mùi tàu ớt chuông cà chua dưa chuột nướng

An toàn vệ sinh thực phẩm giúp cho tiêu hoá, cho việc trao đổi chất được tốt, giữ một vai trò rất lớn đối với sức khoẻ và thể trạng của con người. Món ăn chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt: trứng rán, cá rán, thịt rán, đậu hấp.

Salad hoa quả                          trộn

thường là các loại rau củ

rau 

rau

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 1/2 quả xoài xanh, xoài chín, dứa, dưa gang, dưa hấu
• 1 quả thanh long
• 10 quả dâu tây
• 2 quả táo
• 1 chùm nho nhỏ (các loại hoa quả không giới hạn, bạn hãy chọn hoa quả tùy theo sở thích bản thân nhé)
• 50 gr sốt mayonnaise
• 1 hộp sữa chua có đường
• 2 thìa canh sữa đặc (tùy thích)

cách làm salad hoa quả nha

 nộm; bò nhúng giấm; canh chua; ...