Câu 1: Hãy nêu những đặc điểm chính của các ancol cấu tạo lipid? CÂU 2 :Trình bày sự thoái hóa của acid béo bão hòa có số cacbon chẵn (giai đoạn hoạt hóa và vận chuyển acid béo vào ty thể, giai đoạn β oxy hóa acid béo). Từ đó tính năng lượng trạo thành khi thoái hóa hoàn toàn một phân tử acid palmitic.?

Tổng số miligam KOH dùng để trung hòa hết lượng axit tự do và xà phòng hóa hết lượng este trong 1 gam chất béo gọi là chỉ số xà phòng hóa của chất béo. Tính chỉ số xà phòng hóa của mẫu chất béo có chỉ số axit bằng 7 chứa tristearoylglixerol còn lẫn một lượng axit stearic.

Trong 100g dầu dừa có thể chứa lên tới 82,5g chất béo bão hòa, trong khi trong 100g phomat chỉ chứa khoảng 22g chất béo cả bão hòa và không bão hòa. Nên em thấy câu này nên đáp án khác.

Chất béo luôn có một lượng nhỏ axit tự do. Số miligam KOH dùng để trung hòa lượng axit tự do trong một gam chất béo gọi là chỉ số axit của chất béo. Để trung hòa 2,8 gam chất béo cần 3,0 ml dung dịch KOH 0,1M. Tính chỉ số axit của mẫu chất béo trên.

Thủy phân hoàn toàn một tripeptide X (xúc tác acid) thu được hỗn hợp Y gồm ba amino acid là Glu, Gly và Lys. Khi đặt hỗn hợp Y trong điện trường ở pH ≈ 6, các amino acid sẽ di chuyển về phía nào?

Để trung hoà 14 gam một chất béo cần 1,5 ml dung dịch KOH 1M. Chỉ số axit của chất béo đó là   ?

Cho 12g Mg vào 200ml dung dịch HNO3 1M sau p/ư thu đc hỗn hợp Y và khí NO( là sản phẩm khử duy nhất). Cho tiếp 500ml dung dịch H2SO4 1M( loãng) vào Y giả sử chỉ tạo ra 2 sản phẩm khử là NO và H2 với tổng thể tích là x (đktc) . Tìm x ?
Giúp với ạ