Xà phòng và chất giặt rửa

Câu 1
1đ

Xà phòng là hỗn hợp của chất những chất nào sau đây?

Muối của acid béo và chất phụ gia.
Acid béo và chất phụ gia.
Muối của ester và chất phụ gia
Chất béo và chất phụ gia.
Câu 2
1đ

Đầu ưa nước của xà phòng chứa nhóm chức nào sau đây? 

-COO-.
C17H35-.
C15H31-.
-SO3-.
Câu 3
1đ

Phần quay về phía dầu mỡ bám trên vải của sodium stearate (có trong xà phòng) là

-COONa.
-COO-.
C17H33-.
C17H35-.
Câu 4
1đ

Phản ứng nào sau đây được ứng dụng để điều chế xà phòng?

Phản ứng của NaOH và acid béo.
Phản ứng của acid béo và KOH.
Phản ứng của ester và KOH.
Phản ứng của chất béo và NaOH.
Câu 5
1đ

Sơ đồ nào sau đây thể hiện quy trình sản xuất xà phòng từ dầu mỏ?

Alkane → muối của acid béo → chất béo.
Alkane → ester → chất béo.
Alkane → chất béo → muối của acid béo.
Alkane → acid béo → muối của acid béo.
Câu 6
1đ

Tại sao phần kị nước của của xà phòng có thể thâm nhập và các vết dầu mỡ trên vật liệu?

Phần kị nước có khả năng bám dính rất tốt nên có thể bám vào các vết dầu mỡ trên vật liệu và lôi chúng ra ngoài.
Phần kị nước tan trong dung môi không phân cực nên có thể tan trong dầu mỡ, vì vậy nó có thể dễ dàng gắn vào dầu mỡ trên vật liệu.
Phần kị nước có khả năng phân cắt thành các mảnh nhỏ, từ đó dễ thâm nhập vào các vết dầu mỡ trên vật liệu.
Phần kị nước chứa nhiều chất oxi hóa mạnh, oxi hóa dầu mỡ trên vật liệu thành các chất dễ tan trong nước.
Câu 7
1đ

Đặc điểm chung của chất giặt rửa và xà phòng là

được cấu tạo từ gốc hydrocarbon và nhóm carboxylate.
muối của sodium (potassium) của acid béo.
an toàn và không gây ô nhiễm môi trường.
có đầu ưa nước và đầu kị nước.
Câu 8
1đ

Vì sao bồ kết là loại quả mà người xưa sử dụng để gội đầu?

Bồ kết lành tính, không gây kích ứng cho da đầu.
Bồ kết có chứa saponin, là chất có hoạt tính tẩy rửa.
Bồ kết chứa nhiều dầu thực vật, có thể tạo thành xà phòng.
Bồ kết có chứa các chất độc, có thể diệt trừ các vi khuẩn gây bệnh nấm cho da đầu.
Câu 9
1đ

Phần ưa nước của các chất giặt rửa thường chứa nhóm nào?

Carboxylate.
Hydrocarbon.
Alkylbenzene.
Sulfate.
Câu 10
1đ

Có thể tổng hợp chất giặt rửa từ dầu mỏ theo quy trình nào dưới đây?

Dầu mỏ → paraffin → R-SO3Na, R-OSO3Na.
Dầu mỏ → R-SO3H, R-OSO3H → R-SO3Na, R-OSO3Na.
Dầu mỏ → R-COOH, R-OSO3H → R-COONa, R-OSO3Na.
Dầu mỏ → C6H5COOR → C6H5COONa.
Câu 11
1đ

Phần ưa nước của chất giặt rửa tổng hợp là

-SO3-.
C6H5-.
-COO-.
-Na+.
Câu 12
1đ

Hợp chất nào sau đây là chất giặt rửa tổng hợp?

CH3(CH2)10CH2OSO3Na.
(C17H35COO)3C3H5.
CH3(CH2)10CH2SO3H.
C15H31COONa.
Câu 13
1đ

Phát biểu nào sau đây là không đúng về chất giặt rửa?

Phần kị nước của chất giặt rửa tổng hợp là hydrocarbon mạch dài tương tự xà phòng.
Phân tử chất giặt rửa gồm hai phần là phần ưa nước và phần kị nước.
Chất giặt rửa tổng hợp dễ bị phân hủy sinh học hơn xà phòng.
Có thể sản xuất được cả xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp từ dầu mỏ.
Câu 14
1đ

Cho các nhận định sau:

(1) Các acid béo sử dụng trong sản xuất xà phòng thường là các acid béo no.

(2) Phản ứng sản xuất xà phòng là phản ứng thuận nghịch.

(3) Nên cho một lượng dư NaOH vào chất béo, để các chất béo được chuyển thành muối của acid béo hoàn toàn.

(4) Có thể thêm nước ép mướp đắng vào quá trình sản xuất xà phòng để cải thiện tình trạng viêm nang lông trên da.

(5) Có thể sử dụng bơ để sản xuất xà phòng thủ công tại nhà.

Có bao nhiêu phát biểu là đúng?

Trả lời: .

Câu 15
1đ

Xà phòng là một chất có tính tẩy rửa các vết bẩn, vết dầu mỡ, diệt vi khuẩn.

(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)
a) Xà phòng là sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa.
b) Dung dịch xà phòng có sức căng bề mặt nhỏ, giúp xà phòng ngấm tốt vào từng sợi vải.
c) Khi đun nóng chất béo với dung dịch KOH ta thu được nguyên liệu sản xuất xà phòng.
d) Trong công nghiệp, người ta sử dụng alkane mạch dài trong dầu mỏ để sản xuất xà phòng.
Câu 16
1đ

Chất nào sau đây là thành phần chủ yếu của xà phòng?

CH3CH2COOH.
CH3OH.
CH3[CH2]16COONa.
CH3[CH2]16COOH.
Câu 17
1đ

Trong các chất sau đây, chất nào là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp?

CH3[CH2]14-COOK.
CH3[CH2]16-COONa.
(CH3[CH2]16-COO)2Ca.
CH3[CH2]11-C6H4-SO3Na.
Câu 18
1đ

Xà phòng và chất giặt rửa đều có thể được sản xuất từ chất nào sau đây?

Dầu mỏ.
Dầu lạc.
Chất béo.
Mỡ lợn.
Câu 19
1đ

Xà phòng và chất giặt rửa có cấu tạo gồm mấy phần?

4.
3.
1.
2.
Câu 20
1đ

Nguyên liệu nào sau đây không có tính giặt rửa?

Dung dịch đun từ quả bồ kết.
CH3[CH2]14-COOK.
CH3[CH2]11-C6H4-SO3Na.
C6H5OH.
Câu 21
1đ

Khi sản xuất xà phòng bằng phản ứng xà phòng hóa sẽ thu được sản phẩm phụ có tác dụng dưỡng ẩm cho da là

acid béo.
ethanol.
muối của acid béo.
glycerol.
Câu 22
1đ

Sản phẩm nào sau đây là phù hợp nhất để loại bỏ vết dầu, mỡ bám trên quần áo?

Nước Javel.
Nước cất.
Xà phòng.
Dung dịch sodium hydroxide.
Câu 23
1đ

Chất béo là là nguồn cung cấp năng lượng đáng kể cho con người. Theo Nhu cầu dinh dưỡng khuyến nghị cho người Việt Nam (Bộ Y tế, 2016): Trung bình 1 gam chất béo cung cấp 9 Kcal và năng lượng từ chất béo đóng góp khoảng 30% tổng năng lượng cần thiết trong ngày. Đối với cơ thể phụ nữ trẻ khoảng 20 tuổi cần năng lượng trung bình khoảng 2200 Kcal/ngày. Một ngày, một sinh viên nữ 20 tuổi cần tiêu thụ khoảng bao nhiêu gam chất béo có trong thực phẩm để cung cấp đủ năng lượng từ chất béo cho hoạt động của cơ thể? (Làm tròn kết quả đến hàng phần mười)

Trả lời: .

Câu 24
1đ

Cho các phát biểu sau:

(1) Đầu ưa nước của xà phòng chứa nhóm sulfate.

(2) Xà phòng và chất giặt rửa đều có cấu tạo gồm phần ưa nước và phần kị nước.

(3) Chất giặt rửa tự nhiên có thể sử dụng được với nước cứng.

(4) Đầu ưa nước của xà phòng có thể tan trong benzene, dầu mỏ.

(5) Xà phòng bị giảm tác dụng giặt rửa khi sử dụng với nước cứng.

Có bao nhiêu phát biểu là đúng?

Trả lời: .

Câu 25
1đ

Chất giặt rửa là những chất có ứng dụng rộng rãi trong đời sống. Tới đầu thế kỉ XX, chất giặt rửa tổng hợp bắt đầu được sản xuất và hiện nay được sử dụng rất phổ biến.

(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)
a) Chất giặt rửa tổng hợp là hỗn hợp muối sodium của các acid béo no, mạch dài và chất phụ gia.
b) Chất giặt rửa tổng hợp được sản xuất bằng cách đun nóng dầu mỡ động vật với dung dịch kiềm.
c) Chất giặt rửa tổng hợp có khả năng hoạt động bề mặt cao, có tác dụng làm giảm sức căng bề mặt chất bẩn, giúp vải sợi dễ thấm ướt.
d) Chất giặt rửa tổng hợp được sử dụng phổ biến hơn xà phòng.