Luyện tập protein và enzyme, Hóa học 12, bộ sách KNTTVCS

Câu 1

1đ

Hợp chất cao phân tử là

hợp chất đa phân có cấu trúc mạch không phân nhánh và gồm nhiều các mắt xích lớn liên kết với nhau.

hợp chất có khối lượng phân tử lớn, được tạo thành từ nhiều mắt xích khác nhau.

hợp chất hữu cơ có cấu trúc phức tạp gồm nhiều chuỗi polypeptide đơn giản.

hợp chất có khối lượng phân tử lớn và cấu trúc của chúng lặp đi lặp lại nhiều lần mắt xích cơ bản.

Câu 2

1đ

Thủy phân hoàn toàn protein chỉ thu được chất nào sau đây?

Nucleic acid.

Lipid.

α - amino acid.

Insulin.

Câu 3

1đ

Loại protein nào sau đây thường cấu tạo nên cơ bắp?

Myosin.

Albumin.

Collagen.

Hemoglobin.

Câu 4

1đ

Protein trong cơ thể sinh vật được cấu tạo từ khoảng

20 α-amino acid.

15 α-amino acid.

10 α-amino acid.

30 α-amino acid.

Câu 5

1đ

Khi bị nhiễm độc kim loại nặng bởi muối chì và muối thủy ngân,... Để giảm bớt nguy hiểm, ta nên sử dụng thực phẩm nào sau đây?

Bánh mì.

Khoai lang.

Sữa.

Nước muối.

Câu 6

1đ

Protein có khả năng tham gia phản ứng

trùng ngưng.

hydrate hóa.

thủy phân.

trùng hợp.

Câu 7

1đ

Protein không có vai trò nào sau đây?

Xây dựng tế bào.

Bổ sung acid amin.

Vận chuyển các chất.

Điều hòa thân nhiệt.

Câu 8

1đ

Hiện tượng đông tụ protein xảy ra do

các α - amino acid bị thủy phân tạo thành kết tủa.

mạch protein dãn nở bởi nhiệt.

cấu tạo ban đầu của protein bị biến đổi.

các α - amino acidn bám dính lại với nhau.

Câu 9

1đ

Khi tiến hành thí nghiệm với nitric acid đặc, nếu không cẩn thận có thể bị dính nitric acid vào tay. Khi đó, tại chỗ dính nitric acid, da tay bị chuyển thành

màu vàng.

màu hồng.

màu đen.

màu tím.

Câu 10

1đ

Khi thủy phân hoàn toàn protein trong dung dịch NaOH, thu được hỗn hợp sản phẩm có dạng nào sau đây?

H₃N-CH(R)-COONa.

H₃N-CH₂-CH(R)-COONa.

H₂N-CH(R)-COONa.

H₂N-CH₂-CH(R)-COOH.

Câu 11

1đ

Enzyme đóng vai trò là chất gì trong các phản ứng sinh hóa?

Chất tham gia.

Chất xúc tác.

Chất điều hòa.

Chất sản phẩm.

Câu 12

1đ

Enzyme tripsine chủ yếu xúc tác cho phản ứng thủy phân liên kết peptide. Thủy phân hoàn toàn peptide Val-Lys-Ala-Gly-Lys-Gly-Val-Lys-Gly-Lys-Val với xúc tác enzyme tripsine thì có thể thu được tối đa bao nhiêu α-peptide?

Trả lời: .

Câu 13

1đ

Ứng dụng nào sau đây là của enzyme?

Sản xuất thủy tinh.

Sản xuất chất dẻo.

Sản xuất thực phẩm.

Sản xuất cao su.

Câu 14

1đ

Trong cơ thể người chứa rất nhiều protein khác nhau. Cho các protein như sau: keratin, albumin, hemoglobin, fibroin, myosin. Có bao nhiêu loại không tan trong nước?

Trả lời: .

Câu 15

1đ

Cho 4 ống nghiệm, trong mỗi ống đựng khoảng 2 - 3 mL dung dịch lòng trắng trứng loãng.

Ống nghiệm (1): Nhỏ vài giọt dung dịch HNO₃.

Ống nghiệm (2): Thêm dung dịch NaOH và CuSO₄.

Ống nghiệm (3): Thêm vài giọt dung dịch NaOH dư, đun nóng.

Ống nghiệm (4): Đun sôi nhẹ chất lỏng.

(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)

a) Ống nghiệm (1) xuất hiện màu vàng.
b) Ống nghiệm (2) xuất hiện màu tím.
c) Ống nghiệm (3) dung dịch có hiện tượng đông tụ.
d) Ống nghiệm (4) tạo thành dung dịch trong suốt.

Bài liên quan

Protein và enzyme

Hè này, gói VIP OLM có gì cho bạn?

Báo lỗi