Quay lại giao diện cũ
Phần tự luận (3 điểm)
Tính toán chi phí một bữa ăn cho gia đình có năm thành viên gồm: bố (50 tuổi), mẹ (40 tuổi), con gái (20 tuổi), con trai (14 tuổi) và em bé (2 tuổi), với thực đơn một bữa ăn như sau:
|
STT |
Tên món |
Thực phẩm |
Đơn vị tính |
Số lượng |
||||
|
Bố |
Mẹ |
Con gái |
Con trai |
Em bé |
||||
|
1 |
Cơm |
Gạo |
g |
150 |
150 |
150 |
150 |
80 |
|
2 |
Thịt lợn kho trứng |
Thịt lợn |
g |
100 |
80 |
80 |
80 |
50 |
|
Trứng |
quả |
2 |
1 |
1 |
2 |
1 |
||
|
3 |
Rau muống luộc |
Rau muống |
g |
150 |
150 |
150 |
120 |
50 |
|
4 |
Ổi |
Ổi |
g |
200 |
200 |
200 |
200 |
100 |
Hướng dẫn giải
- Bước 1: Xác định khối lượng các loại thực phẩm cần dùng
|
STT |
Thực phẩm |
Đơn vị tính |
Số lượng |
|
1 |
Gạo |
g |
680 |
|
2 |
Thịt lợn |
g |
390 |
|
3 |
Trứng |
quả |
7 |
|
4 |
Rau muống |
g |
720 |
|
5 |
Ổi |
g |
900 |
- Bước 2: Xác định giá thành thực phẩm
|
STT |
Thực phẩm |
Đơn vị tính |
Đơn giá ước tính (đồng) |
|
1 |
Gạo |
đồng/kg |
20 000 |
|
2 |
Thịt lợn |
đồng/kg |
80 000 |
|
3 |
Trứng |
quả |
3 000 |
|
4 |
Rau muống |
đồng/kg |
15 000 |
|
5 |
Ổi |
đồng/kg |
20 000 |
- Bước 3: Tính chi phí
|
STT |
Thực phẩm |
Đơn vị tính |
Số lượng |
Đơn giá ước tính (đồng) |
Chi phí dự tính (đồng) |
|
1 |
Gạo |
kg |
0,68 |
20 000 |
13 600 |
|
2 |
Thịt lợn |
kg |
0,39 |
80 000 |
31 600 |
|
3 |
Trứng |
quả |
7 |
3 000 |
21 000 |
|
4 |
Rau muống |
kg |
0,72 |
15 000 |
10 800 |
|
5 |
Ổi |
kg |
0,9 |
20 000 |
18 000 |
=> Tổng chi phí = 14 600 + 21 600 + 21 000 + 10 800 + 18 000 = 85 000 VND.
Bạn D đang nấu ăn thì nghe điện thoại nên để quên nồi dầu đang nóng trên bếp. Khi quay lại, lửa đã bốc lên từ chảo. Em hãy cho biết tình huống trên nguy hiểm như thế nào và cần xử lí ra sao?
Hướng dẫn giải
- Tình huống bạn D gặp phải là rất nguy hiểm vì dầu ăn khi đun quá nóng sẽ bốc cháy, gây ra hỏa hoạn trong bếp. Nếu không xử lí kịp thời, ngọn lửa có thể lan sang rèm cửa, khăn lau, bình gas,... dẫn đến cháy lớn, nguy hiểm đến tài sản và tính mạng.
- Khi gặp tình huống này, bạn D tuyệt đối không được đổ nước vào chảo dầu đang cháy, vì nước sẽ bốc hơi nhanh, khiến dầu văng tung tóe, làm lửa bùng lớn hơn.
→ Cách xử lí đúng là:
+ Nhanh chóng tắt bếp.
+ Đậy nắp vung hoặc dùng khăn ướt vắt ráo phủ lên chảo để ngăn không khí tiếp xúc với lửa.
+ Gọi người hỗ trợ nếu cần thiết và gọi cứu hỏa nếu lửa không được kiểm soát.