Bài học cùng chủ đề
III. Bảo vệ hệ tiêu hóa SVIP
Nội dung này do giáo viên tự biên soạn.
TIẾT S7 - BÀI 29: DINH DƯỠNG VÀ TIÊU HÓA Ở NGƯỜI
III. Bảo vệ hệ tiêu hóa
1. An toàn vệ sinh thực phẩm
* Khái niệm: An toàn vệ sinh thực phẩm là các điều kiện và biện pháp để đảm bảo thực phẩm không gây hại đến sức khỏe con người.
* Biểu hiện khi ăn phải thực phẩm không an toàn:
+ Rối loạn tiêu hóa (đau bụng, tiêu chảy,...).
+ Rối loạn thần kinh (đau đầu, chóng mặt, hôn mê,...).
* Một số thực phẩm không an toàn:
+ Thực phẩm bị nhiễm các sinh vật gây hại (vi khuẩn, nấm mốc,…).
+ Thực phẩm được bảo quản và chế biến không đúng cách.
+ Thực phẩm có sẵn độc tố (cá nóc, cóc, nấm độc, khoai tây mọc mầm,…); thực phẩm bị nhiễm kim loại nặng.
Khoai tây mọc mầm (bên trái) và nấm độc (bên phải)
Câu hỏi:
@206094315545@
* Các biện pháp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cần được thực hiện xuyên suốt trong các khâu:
Câu hỏi:
@206094318291@
2. Phòng bệnh về hệ tiêu hóa
a. Một số bệnh về tiêu hóa: ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, sâu răng, viêm dạ dày,...
* Sâu răng:
Sâu trăng là tình trạng tổn thương phần mô cứng của răng do vi khuẩn gây ra, hình thành các lỗ nhỏ trên răng.
Câu hỏi: Em hãy trả lời các câu hỏi sau vào vở:
Câu 1: Quan sát hình ảnh và trình bày các giai đoạn hình thành lỗ sâu răng
Câu 2: Đề xuất một số biện pháp phòng chống sâu răng
* Viêm loét dạ dày - tá tràng (đau dạ dày)
- KN: là bệnh do tổn thương viêm và loét lớp niêm mạc dạ dày hoặc tá tràng, lớp niêm mạc bị bào mòn.- Nguyên nhân: chủ yếu do nhiễn 1 loại vi khuẩn HP (helicobacter pylori) hoặc do thói quen ăn uống, sinh hoạt không điều độ.
- Triệu chứng: đầy bụng, khó tiêu, buồn nôn, ợ hơi, rối loạn tiêu hóa,.. Đau vùng bụng trên rốn,..
Em hãy trả lời câu hỏi sau vào vở:
Câu hỏi: Người đau dạ dày nên và không nên sử dụng các loại thức ăn, đồ uống nào? Em hãy kể tên và giải thích?
b. Một số biện pháp phòng bệnh tiêu hóa:
