Quay lại bản cũ
Giới thiệu về carbohydrate. Glucose và fructose (phần 2)
Cho các chất: ethyl alcohol, glycerol, glucose và formic acid. Có bao nhiêu chất tác dụng được với Cu(OH)2?
Trong môi trường kiềm xảy ra sự chuyển hóa giữa fructose và glucose theo sơ đồ chuyển hóa sau:
Do đó, fructose vẫn có thể tham gia phản ứng tráng bạc mặc dù trong phân tử không có chứa nhóm chức aldehyde.
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Glucose và fructose đều có tính chất của polyalcohol. |
|
| b) Khi cho fructose vào dung dịch AgNO3/NH3 thấy có kim loại kết tủa. |
|
| c) Nếu cho fructose vào nước bromine, dung dịch nước bromine bị mất màu dần. |
|
| d) Có thể phân biệt được glucose và fructose bằng thuốc thử Tollens. |
|
Cần bao nhiêu gam glucose để tráng một tấm gương hình vuông có cạnh 70 cm, độ dày 0,1 μm? Biết khối lượng riêng của bạc là 10,49 g/cm3 và hiệu suất của phản ứng đạt 80%. (Làm tròn đến hàng phần trăm)
Đáp án: gam.
Có thể phân biệt glucose và fructose dựa vào hóa chất nào sau đây?
Rượu vang là đồ uống có nguồn gốc từ quả nho chín, nho được nghiền và lên men tạo thành rượu. Nồng độ cồn trong rượu vang ở khoảng 11% là đạt hương vị thơm ngon nhất.
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Quá trình sản xuất rượu thải ra khí CO2. |
|
| b) Trong nho chín chứa nhiều đường glucose. |
|
| c) Trong 1 lít rượu vang sẽ có 110 mL ethylic alcohol nguyên chất. |
|
| d) Người ta thường tăng nhiệt độ ủ rượu để thời gian lên men diễn ra lâu hơn. |
|
Khối lượng glucose cần dùng để điều chế 1 lít rượu 40o (khối lượng riêng của ethanol là 0,8 g/ml) với hiệu suất 45% là bao nhiêu kg? (Làm tròn đến hàng phần trăm)
Đáp án: kg.
Học thử miễn phí
