Bài học

Chuyên đề 2. Công nghệ enzyme và ứng dụng

Bài 5. Khái quát về công nghệ enzyme

Lý thuyết

PPT Thành tựu của ngành công nghệ enzyme

Cơ sở khoa học ứng dụng công nghệ enzyme (phần 1)

Cơ sở khoa học ứng dụng công nghệ enzyme (phần 2)

Sách học sinh - Trang 27

Tài liệu dành cho giáo viên

Sách giáo viên - Trang 23

Bài 6. Quy trình công nghệ sản xuất enzyme

Lý thuyết

PPT Quy trình tổng quát (giai đoạn 1)

Quy trình tổng quát (giai đoạn 2, giai đoạn 3)

Quy trình sản xuất và thu nhận một số enzyme

Sách học sinh - Trang 35

Tài liệu dành cho giáo viên

Sách giáo viên - Trang 28

Bài 7. Ứng dụng của enzyme

Lý thuyết

Ứng dụng enzyme trong công nghiệp thực phẩm

Ứng dụng enzyme trong y - dược

Ứng dụng enzyme trong kĩ thuật di truyền

PPT Triển vọng của công nghệ enzyme trong tương lai

Sách học sinh - Trang 43

Tài liệu dành cho giáo viên

Sách giáo viên - Trang 32

Bài 8, Dự án: Tìm hiểu về ứng dụng của enzyme

Lý thuyết

Sách học sinh - Trang 51

Tài liệu dành cho giáo viên

Sách giáo viên - Trang 36