Ôn tập chủ đề Vi khuẩn

Câu 1
1đ

Chúng ta không thể nhìn thấy vi khuẩn bằng mắt thường vì nó

có kích thước rất nhỏ.
lẩn trốn rất nhanh.
sống dưới lòng đất.
sống trong bóng tối.
Câu 2
1đ

Mục đích chính của việc rửa tay trước khi ăn là gì?

Làm mềm da tay.
Giúp tay có mùi thơm.
Loại bỏ vi khuẩn dính trên tay.
Tránh tình trạng trơn trượt khi cầm đũa.
Câu 3
1đ

Trong hình ảnh dưới đây, vi khuẩn đang sống ở đâu?

KH5, vi khuẩn trong nước

Cơ thể sinh vật.
Nước.
Đất.
Không khí.
Câu 4
1đ

Khi tìm hiểu về vi khuẩn, người ta thường sử dụng kính hiển vi để làm gì?

Thay đổi màu sắc của vi khuẩn.
Làm vi khuẩn phát sáng.
Làm chết vi khuẩn.
Phóng to hình ảnh vi khuẩn.
Câu 5
1đ

Trong tủ lạnh, để hạn chế tình trạng vi khuẩn lây lan từ thực phẩm này sang thực phẩm khác, chúng ta nên làm gì?

Để thực phẩm sống và chín sát nhau.
Dùng giấy ướt bọc thực phẩm thay cho hộp nhựa.
Cho từng loại thực phẩm vào hộp riêng, đậy kín.
Sắp xếp thực phẩm theo màu sắc.
Câu 6
1đ

Vì sao cần sử dụng nước ấm để muối chua quả sung?

Giúp giữ nguyên màu xanh của sung.
Giúp vi khuẩn lactic hoạt động tốt hơn.
Tiêu diệt tất cả các vi khuẩn có hại.
Làm tăng độ ngọt của quả sung.
Câu 7
1đ

Nguyên nhân nào dưới đây có thể khiến quá trình làm sữa chua thất bại?

Để yên hỗn hợp sữa tươi và sữa chua trong quá trình ủ.
Không đun sôi hỗn hợp sữa tươi và sữa chua.
Đậy kín nắp hộp sữa chua sau khi ủ.
Ủ hỗn hợp sữa tươi và sữa chua ở nhiệt độ quá cao.
Câu 8
1đ

Việc bảo quản sữa chua trong ngăn mát tủ lạnh có tác dụng gì?

Kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn lactic.
Biến đổi vi khuẩn có hại thành vi khuẩn có lợi.
Tăng tốc độ phát triển của vi khuẩn lactic.
Loại bỏ vi khuẩn lactic ra khỏi sữa chua.
Câu 9
1đ

Phát biểu nào sau đây là đúng khi so sánh thành phần của sữa tươi và sữa chua?

Thành phần

100 g sữa tươi

100 g sữa chua

Chất đạm

3,0 g

4,0 g

Đường

7,9 g

4,8 g

Calcium

0,11 g

0,17 g

Vitamin

A, D, B2, B12

A, D, B2, B5, B6, B12

Sữa chua chứa nhiều đường hơn so với sữa tươi.
Sữa chua chứa nhiều loại vitamin hơn so với sữa tươi.
Sữa tươi chứa nhiều chất đạm hơn so với sữa chua.
Sữa tươi chứa nhiều calcium hơn so với sữa chua.
Câu 10
1đ

Thành phần nào trong sữa chua giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn?

Vi khuẩn có hại.
Đường hóa học.
Vi khuẩn có ích.
Chất bột đường.
Câu 11
1đ

Thói quen nào sau đây làm tăng nguy cơ sâu răng?

Uống nước lọc sau khi ăn.
Sử dụng chỉ nha khoa sau khi ăn.
Không đánh răng vào buổi tối.
Ngủ đủ 8 tiếng mỗi ngày.
Câu 12
1đ

Đây là món ăn gì?

KH5, hành muối

Sung muối.
Cà pháo.
Hành muối.
Trứng luộc.
Câu 13
1đ

Việc làm nào sau đây giúp phòng tránh bệnh tả?

Ăn thức ăn đã được nấu chín.
Dùng chung thớt cho đồ sống và chín.
Uống nước từ sông, suối.
Không rửa tay sau khi đi vệ sinh.
Câu 14
1đ

Sau khi ăn xong, chúng ta nên làm những việc gì để bảo vệ răng khỏi vi khuẩn?

Súc miệng.
Ăn bánh ngọt.
Đánh răng.
Uống nước ngọt.
Ngậm kẹo ngọt.
Câu 15
1đ

Con vật nào sau đây thường làm lây lan vi khuẩn tả vào thức ăn?

Dế.
Ruồi.
Chim sẻ.
Bướm.
Câu 16
1đ

Bạn Tùng bị đầy bụng, đi ngoài, nôn ói sau khi uống nước ở suối gần nhà. Bạn Tùng có thể đã mắc bệnh gì?

Bệnh sâu răng.
Bệnh sốt xuất huyết.
Bệnh viêm phổi.
Bệnh tả.
Câu 17
1đ

Sau khi đi chợ về, mẹ của Minh luôn rửa tay bằng xà phòng trước khi sơ chế thực phẩm. Hành động này có ý nghĩa gì?

Làm cho thực phẩm tươi ngon hơn.
Giúp vi khuẩn có lợi dễ dàng bám vào thực phẩm.
Ngăn ngừa vi khuẩn lây nhiễm từ tay sang thực phẩm.
Giúp quá trình sơ chế thực phẩm diễn ra nhanh hơn.
Câu 18
1đ

Vì sao thực phẩm muối chua (dưa muối, cà muối) thường được đậy kín trong hũ?

Gia tăng độ mặn của thực phẩm.
Kìm hãm sự phát triển của vi khuẩn có lợi.
Tạo mùi thơm nhẹ cho thực phẩm.
Ngăn vi khuẩn có hại xâm nhập.
Câu 19
1đ

Thực phẩm được muối chua đúng cách thường có những đặc điểm gì?

Nhớt, chuyển sang màu nâu.
Sủi bọt, xuất hiện mốc trắng.
Có mùi hôi, nổi váng trắng.
Có mùi thơm, vị chua nhẹ.
Câu 20
1đ

Các phát biểu sau đây là đúng hay sai khi nói về vi khuẩn?

(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)
a) Không có khả năng gây bệnh cho con người và động vật.
b) Không thể tồn tại trong không khí.
c) Có nhiều hình dạng khác nhau như hình que, hình cầu,...
d) Có thể quan sát được bằng mắt thường.