Quay lại bản cũ
Luyện tập (Bếp nhà em)
Câu
1
1đ
Xếp các hình ảnh đã cho vào nhóm thích hợp.
Dụng cụ vệ sinh
Dụng cụ nhà bếp
Câu
2
1đ
Xếp các hình ảnh đã cho vào nhóm đúng.
Thực phẩm chín
Thực phẩm sống
Câu
3
1đ
Chọn 2 đáp án đúng.
Để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong bếp của gia đình, chúng ta nên làm gì?
Để riêng thực phẩm sống và thực phẩm chín.
Nhặt đồ rơi dưới đất lên để ăn.
Rửa tay sạch trước khi nấu ăn.
Cho các loại thực phẩm hết hạn vào tủ lạnh.
Câu
4
1đ
Chọn 2 đáp án đúng.
Những việc làm nào sau đây không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm?
Uống nước chưa đun sôi hoặc chưa được lọc sạch.
Cất thực phẩm chín vào hộp kín rồi để vào tủ lạnh.
Sử dụng thực phẩm rõ nguồn gốc, còn nguyên bao bì.
Để rác bẩn trong khu vực nấu ăn trong nhiều ngày.
Câu
5
1đ
Khi nấu canh rau, việc đầu tiên em cần làm là
nêm nếm gia vị cho vừa miệng.
xé nhỏ rau và phơi giữa nắng.
nhặt, rửa rau bằng nước sạch.
cho rau vào nồi nước đang sôi.
Câu
6
1đ
Chúng ta nên làm gì để bảo quản thịt sống tốt nhất?
Cho thịt vào hộp, bọc kín, sau đó để vào tủ lạnh.
Để thịt ở ngoài bàn bếp trong một thời gian dài.
Treo thịt gần cửa sổ để gió thổi bay bớt mùi.
Xếp thịt lẫn với rau, củ và đồ đã được nấu chín.
Câu
7
1đ
Vì sao cần rửa dụng cụ nấu ăn bằng nước rửa bát (chén)?
Tạo mùi thơm cho gian bếp.
Bát đĩa có nhiều bọt vui mắt.
Loại bỏ hết dầu mỡ và vi khuẩn.
Không phải dùng nước để rửa lại.
Câu
8
1đ
Nối.
Để thực phẩm sống chung với thực phẩm chín
Dễ gây nhiễm khuẩn chéo
Không đậy nắp thức ăn đã nấu chín
Ruồi bọ có thể đậu vào, gây bệnh
Ăn đồ ăn quá hạn sử dụng
Bị ngộ độc thực phẩm
Câu
9
1đ
Chọn đúng/sai cho mỗi ý sau.
Phan thấy chị gái mình định cắt bánh mì bằng con dao cắt thịt sống. Nếu em là Phan, em nên làm gì?
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Mặc kệ vì không liên quan đến em. |
|
| b) Khuyên chị đổi sang con dao khác. |
|
| c) Giật mạnh con dao ra khỏi tay chị. |
|
Câu
10
1đ
Chọn đúng/sai cho mỗi ý sau.
Hoàng thấy Quân định rót nước cam vào chiếc cốc (ly) vẫn còn dính nhiều dầu mỡ. Nếu em là Hoàng, em nên làm gì?
(Nhấp vào ô màu vàng để chọn đúng / sai)| a) Khuyên bạn vắt nhiều nước cam để át đi mùi dầu mỡ. |
|
| b) Nhắc bạn rửa sạch cốc (ly) trước khi rót nước cam. |
|
| c) Nói bạn vứt luôn chiếc cốc (ly) đó để đảm bảo sức khoẻ. |
|
Học thử miễn phí
